En 1996, la Grizzly Paw Brewing Company a ouvert un restaurant-brasserie à Canmore, en Alberta, aux portes du parc national de Banff. Depuis, l'entreprise a atteint le statut de microbrasserie, et son succès et sa croissance ont fait naître le besoin d'un bâtiment de brasserie pour répondre aux besoins actuels et futurs de fourniture de bière et de boissons gazeuses à Canmore, Banff, Calgary et d'autres communautés de l'Alberta. L'objectif de la nouvelle brasserie est d'augmenter la capacité de la brasserie existante d'un facteur de 8 à 10 afin de répondre à la demande croissante pour les marques Grizzly Paw. Le nouveau bâtiment disposera également d'un espace d'accueil adapté aux visites et aux réceptions, une fois que l'installation de brassage fonctionnera correctement. Le bâtiment est situé sur un site d'un hectare dans une zone commerciale aux portes de Canmore (figure 1). La brasserie a été initialement conçue pour être un bâtiment en acier, mais les estimations préliminaires des coûts ont dépassé le budget. Un autre projet conceptuel a été élaboré sur la base d'une construction en bois lourde et exposée. Le bâtiment en bois qui en a résulté a permis de relever tous les défis de la science du bâtiment, d'économiser de l'argent et de mieux répondre au motif architectural des montagnes Rocheuses de Canmore. Il offre un aspect agréable qui attirera une publicité supplémentaire et sera très propice aux visites guidées de la brasserie.